Gwladys Déprez réalise des films documentaires et créations sonores qui questionnent les liens entre l’humain et ses paysages physiques et existentiels, intimes et collectifs. Elle a notamment réalisé le film La Panification des mœurs, et le documentaire radiophonique Pyrénées, sauvage quotidien?. Elle est également preneuse de son sur ses projets comme pour d’autres réalisateurs. Elle a suivi des études de médiation culturelle à Nîmes et d’ethnologie à l’EHESS de Toulouse.
Son nouveau film, Ce qui germera, en co-réalisation avec Chloé Jacquemoud, nous plonge dans une expérimentation archéologique sur les silos à grains, un système de stockage méconnu qui intrigue paysans et chercheurs.